2021新餐饮TOP30
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2020商场超市企业创新排行榜

2021-03-22 eNet&Ciweek/ 朝槿

2020年度中国商超企业创新排行榜
RK企业创新影响力综合
1百联集团93.2292.1692.69
2华润万家92.8692.1392.50
3高鑫零售91.8691.7791.82
4苏宁易购91.1392.4791.80
5家家悦92.6690.7991.73
6国美控股集团92.8890.0291.45
7永辉超市91.5590.9891.27
8盒马90.3290.8990.61
9北京华联集团90.3290.8590.59
10王府井集团89.7689.2489.50
11大悦城控股89.7789.0289.40
12茂业商业89.2789.4589.36
13银座股份88.7488.2588.50
14天虹股份88.1387.6987.91
15银泰集团87.1687.8687.51
16物美商业86.5587.2186.88
17供销大集86.7686.8586.81
18红旗连锁86.7786.6086.69
19鄂武商A87.2086.0586.63
20步步高86.1686.7586.46
21三江购物86.7586.1586.47
22中百集团86.4586.0586.40
23重庆百货86.7986.2286.34
24安德利86.5586.0886.32
25新华都86.3586.0486.20
26新世界百货中国85.9585.7685.86
27新华百货85.7685.7785.77
28欧亚集团85.5585.8985.72
29人人乐85.7785.3985.68
30北京京客隆85.7785.3785.58
31中央红集团85.7585.0585.40
32大商集团85.6685.0885.37
33太平洋百货集团85.3685.5885.37
34中央商场85.1685.0985.13
35利群集团84.8785.0084.94
36心连心集团83.6486.2284.93
37首商股份85.2784.0584.66
38潍百集团84.8884.2984.59
39北国人百集团84.1484.9684.58
40美特好84.1684.8884.53
41大张集团84.0584.5584.30
42佳惠集团84.2984.0784.18
43红府公司83.7783.9483.86
44王一实业集团83.8883.7983.84
45黄商集团83.7683.8883.82
46壹加壹83.7783.8583.81
47常客隆83.5683.9483.75
48世纪金源集团83.7283.5483.63
49沈阳春天83.7583.4483.60
50世纪金花83.2983.7883.54
2021.03德本咨询/eNet研究院/互联网周刊选择排行
传统商超的新发展趋势

2020年我国人均可支配收入32189元,比上年名义增长4.7%,扣除价格因素,实际增长2.1%。其中,城镇居民人均可支配收入43834元,同比名义增速3.5%,扣除价格因素,实际增长1.2%。从居民人均可支配收入的增长就可以看出,居民消费水平的提高为商超行业市场需求提供了经济基础。

随着我国连锁商超的发展,有数据显示到2019年商超行业市场规模已经达到4.7万亿,经营规模巨大,店面数量众多。我国传统商超都集中在社区等人流量大的地方,以满足附近住户的日常生活需求,但是社交电商、新零售的发展,这种模式的差异化竞争力在逐步下降。

构建全渠道消费场景,给消费者提供更好的用户体验是未来商超的重要发展趋势。以新零售为例,传统零售商更注重客流量问题,在商品层面的创新较少,而新零售的发展以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,对消费者需求的把握更为精准有效。

虽然如此,企业精神、工匠精神、负责精神仍是最终的源头活水。

关于科技赋能实现行业创新

近年来大热的大数据、云计算、人工智能等新技术都被运用到商超行业,比如说我们常见的已经得到快速推广的自助收银台、刷脸结账等技术,还有5G+、直播带货、电商+等都和商超行业进行了深度融合发展,推动了商超产业发展的新模式。

而这些新的技术应用是未来连锁行业技术的发展指向标,它可以从数据角度分析实体商超的运营质量,给商超运营管理者提供有力的决策依据。拿人脸识别技术举例,结合大数据分析,商超在安全管理方面可以有效地实现惯偷预警,在消费者购物方面可以快速识别VIP客户,这些应用在很大程度上提升了连锁商超的运营管理质量。

同时,受新冠疫情的影响,我国进口的冷链食品全部要求检验检疫和溯源。作为商超商品中非常重要的一种类型,进口冷链食品的安全问题把控在疫情期间显得尤为重要,运用区块链技术,可以实时掌握和溯源,在一定程度上缓解了防疫压力。随着人们对食品安全要求的不断提高,未来区块链技术的应用也将是食品溯源中的重要一环。

生鲜餐饮化、社区生鲜店、商超即时配送等诸多商超新兴业态,在新技术的助推下层出不穷,这些信息化程度更高、供应链能力更强、性价比更突出的零售企业也在为传统商超行业注入活力,助力传统商超的数字化转型。

关于企业精神、工匠精神、负责精神

服务永远是最重要的课题。

谁能为客户提供更好的服务,谁就能获得更高的客户满意度,利用口碑效应占据更多的市场份额。商超行业最为注重场景和服务,近年来,90后、00后逐渐成为商超行业的消费主力,而这类消费群体也是随着我国商超行业一起成长和发展起来的,对商超这种购物模式有着一种与生俱来的偏爱,同时这一年龄段的消费人群也更为看中品质和服务。

山姆士商超是首个将付费会员制带入我国的商超品牌,这其中它提供的额外增值服务,比如视力、听力、血压的检测,甚至还有米其林星级大厨现场教授烹饪料理等等服务,都是山姆士付费会员制度发展至今仍然吸引众多客户的原因之一。但随着我国商超行业的发展,这种会员服务逐渐普及,它的这种额外增值服务的吸引力也在逐年下降。

会员制的意义其实很简单,一是锁定目标客户,二是剔除非目标客户从而节省商超资源来节约运营成本。商超行业坚持会员制度的发展,本质是坚持会员至上服务,给会员提供更好的服务,但非会员也可以正常购物。作为消费者也好,商超管理者也好,这种方式在很大程度上培养和提升了会员也就是消费者的信赖感和忠诚度,而商超在此基础上也会持之以恒的给会员提供优秀的品质和服务。

而持之以恒,靠的是初心,不是别的。

附:2020年度中国商超企业创新排行榜旗下信息备注
RK企业旗下
1百联集团百联BAILIAN、世纪联华、联华超市、第一八佰伴、华联吉买盛、东方商厦
2华润万家华润万家Vanguard、苏果SG、Ole'精品超市、blt精品超市
3高鑫零售欧尚、大润发
4苏宁易购苏宁易购SUNING、苏鲜生SU FRESH、Carrefour家乐福
5家家悦家家悦连锁超市
6国美控股集团国美GOME
7永辉超市YH永辉超市
8盒马盒马鲜生
9北京华联集团华联BHG、SKP
10王府井集团王府井百货、东安
11大悦城控股大悦城
12茂业商业茂业天地、茂业百货、仁和春天、维多利
13银座股份银座商城、和谐广场、银座购物广场
14天虹股份天虹RAINBOW、君尚百货
15银泰集团银泰商业
16物美商业物美WUMART
17供销大集民生百货、酷铺商超
18红旗连锁红旗连锁
19鄂武商A武汉国际广场购物中心
20步步高hyper-mart步步高、步步高百货
21三江购物三江购物SanJiang
22中百集团中百百货、中百超市
23重庆百货重百超市、新世纪百货超市、重客隆
24安德利安德利购物中心、安德利广场
25新华都新华都购物广场
26新世界百货中国新世界百货、巴黎春天百货
27新华百货新华百货
28欧亚集团欧亚商都、欧亚卖场
29人人乐人人乐超市、人人乐百货
30北京京客隆京客隆
31中央红集团海尔滨中央城、哈尔信超市、中央红超市
32大商集团大商NTS、千盛、新玛特、麦凯乐
33太平洋百货集团太平洋百货
34中央商场中央商场
35利群集团利群购物广场
36心连心集团心连心
37首商股份西单商场、燕莎商城、友谊商店
38潍百集团家乐家、中百超市、谷德广场
39北国人百集团北国商城、北国超市、益友百货
40美特好Meet all美特好
41大张集团盛德美SPLENDID、大张惠利佳
42佳惠集团佳惠百货
43红府公司邻里购物中心、精致生活超市
44王一实业集团香江百货、精彩生活
45黄商集团黄商黄购店
46壹加壹壹加壹购物广场
47常客隆常客隆卖场
48世纪金源集团世纪金源购物中心
49沈阳春天沈阳春天
50世纪金花世纪金花
2021.03德本咨询/eNet研究院/互联网周刊选择排行
结语    

商超的发展作为我国未来新基建发展的重要一环,已经发展到了一个新的阶段,作为典型的零售行业企业,这个行业也可以孕育出很多超级大公司,但除了保持商超行业技术的持续更新,内在的“高贵”显得十分重要。

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